Kue Pia Kacang Hijau, Camilan Berat Menyehatkan

Pagi ini kita akan mencoba membuat kue pia kacang hijau. Kalau sedang ada keinginan ngemil jadi enak ada camilan sehat yang mengenyangkan. Heheheee.. OK. Lets begin it.


Bahan kue pia kacang hijau :
125 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
25 g gula pasir
65 ml air hangat
20 g margarin
1/4 sdt garam

Bahan isi kue pia kacang hijau:
125 g kacang hijau, rebus hingga lunak, haluskan
100 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur

Cara membuat kue pia kacang hijau:
1. Isi: Campur semua bahan, masak di atas api kecil hingga mengering dan kalis. Dinginkan, bagi menjadi 16 bagian, bentuk bulat. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga elastis.
5. Tutup dengan kain lap basah, diamkan selama 45 menit.
6. Kempiskan adonan, diamkan kembali selama 30 menit.
7. Kempiskan, bagi menjadi 16 bagian, bentuk bulat.
8. Ambil satu bagian adonan, beri satu bagian isi, bentuk bulat pipih.
9. Ulangi langkah 8 hingga adonan dan isi habis.
10. Panggang selama kurang lebih 10 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.
11. Balik, panggang kembali selama 5 menit.
12. Keluarkan, dinginkan, sajikan.


Tidak terlalu sulit bukan membuatnya. Coba sajikan dengan teh hangat. Hari libur anda akan sangat menyenangkan ditemani kue pia kacang hijau dan segelas teh hangat.







Sumber : www.griyakuliner.com